På engelsk hedder det shortcrust pastry, fordi mørdejen er skør og smuldrende, og den helt ideel til småkager,
Det vi focuserer på er at vise hvor nemt det er - ved form og pynt kan få det til at ligne noget bageren har bagt speciel til festen
Den helt simple blanding
250 gram mel
200 gram blødt smør
100 gram rørsukker
Eller her en der er nem at huske
300 gram mel, 200 gram smør, 100 gram sukker, og så lige et æg
Her har vi brugt
250 gram hvedemel
½ tsk. bagepulver
1 tsk.vanila
175 gram blødt smør
1 æg.
125 gram sukker
Mel, bagepulver og vanila sigtes sammen et par gange.
Koldt smør hakkes i.
Æg, sukker røres til æggesnaps, hvorved melet samles.
Dejen æltes ensartet, lægges koldt, til den er fast og udrulles på melstrøet bord i 4 mm. tyggelse.
dejen stikkes ud, lægges på bageplade.
Pladerne sættes i forvarmet ovn. Bagetid 8 til 10 min.
Du kan også fryse dejen ned, og tage dejen op og lægge den i køleskabet et par timer inden du skal bruge dejen, er den for koldt eller hård når dejen skal rulles ud, lægges den yderlig i ca. 10 minutter i stuetemperetur.
Det vi focuserer på er at vise hvor nemt det er - ved form og pynt kan få det til at ligne noget bageren har bagt speciel til festen
Den helt simple blanding
250 gram mel
200 gram blødt smør
100 gram rørsukker
Eller her en der er nem at huske
300 gram mel, 200 gram smør, 100 gram sukker, og så lige et æg
Her har vi brugt
250 gram hvedemel
½ tsk. bagepulver
1 tsk.vanila
175 gram blødt smør
1 æg.
125 gram sukker
Mel, bagepulver og vanila sigtes sammen et par gange.
Koldt smør hakkes i.
Æg, sukker røres til æggesnaps, hvorved melet samles.
Dejen æltes ensartet, lægges koldt, til den er fast og udrulles på melstrøet bord i 4 mm. tyggelse.
dejen stikkes ud, lægges på bageplade.
Pladerne sættes i forvarmet ovn. Bagetid 8 til 10 min.
Du kan også fryse dejen ned, og tage dejen op og lægge den i køleskabet et par timer inden du skal bruge dejen, er den for koldt eller hård når dejen skal rulles ud, lægges den yderlig i ca. 10 minutter i stuetemperetur.
